chocolate

チョコレートのご紹介

ビター70

ビター70

カカオ分70%のビターチョコレート。 口に入れた瞬間のカカオの香りを楽しんでいただきたいショコラ

ビター55

ビター55

カカオ分55%のビターチョコレート。 70%のチョコレートと違った柔らかなカカオを感じられるショコラ

ミルク40

ミルク40

まろやかに広がるカカオの甘み優しいチョコレートを感じるショコラ

ミルクティー

ミルクティー

まろやかな味わいのロイヤルミルクティー。 華やかな香りとともにくつろぎのショコラ

キャラメル

キャラメル

ビターキャラメルにミルクチョコレートを合わせた、濃厚なショコラ

バニラ

バニラ

バニラの広がる香りとカカオの調和は、 多くの人に愛される上品なショコラ

はちみつ

はちみつ

ミルクチョコレートに質の高い国産はちみつだけを使った贅沢なショコラ

ライチアンドローズ

ライチ&ローズ

楊貴妃が愛した「果実の女王」ライチ「花の女王」ローズ「神の飲み物」チョコレート 神々しいアンサンブルショコラ

ラズベリー

ラズベリー

ラズベリーの甘酸っぱさとビターチョコレートを合わせたつやつやの赤いハートは、見ているだけでも気分が上がるショコラ

柚子

柚子

国産の柚子を使用し、柚子特有の酸味をビターチョコレートと合わせたショコラ

プラリネフルードセル

プラリネフルードセル

女性に大人気のプラリネとサクサクの食感とその甘さを引き立てる塩をいれたショコラ

抹茶

抹茶

京都の宇治抹茶の香りとカカオのビターの香りが組み合わさった香りを楽しむショコラ

甘麹

甘麹

大分県佐伯の土地で元禄二年1689年より約325年にわたり糀をつくり続けている麹屋さんから取り寄せた「甘麹」を使った、優しい甘さのボンボンショコラ

ゴマ

ゴマ

白ごまと黒ごまの2層仕立ての和菓子のようなショコラ

ほうじ茶

ほうじ茶

ほうじ茶とミルクチョコレートを合わせた風味豊かな香ばしさが口に広がるショコラ

イチジク

イチジク

イチジクを赤ワインでコンポートにし、ミルクチョコレートと合わせたイチジクのプチプチとした食感と甘みが楽しめるショコラ

カフェオレ

カフェオレ

バリスタが厳選し、自ら焙煎したコーヒー豆とミルクチョコレートと合わせたホッとするショコラ

ゆず味噌

ゆず味噌

柚子ジャムと白味噌をミルクチョコレートと合わせた濃厚なショコラ

桜割文様

桜割文様

きな粉と黒蜜をミルクチョコレートで合わせたショコラ

七宝文様

七宝文様

エクアドル産のオーガニックショコラ66%を使用したビターショコラ

源氏香と若松文様

源氏香と若松文様

高知産の柚子を煮詰めたコンフィと墨田区限定の日本酒のガナッシュ2層のショコラ

神奈川沖浪裏

神奈川沖浪裏

希少なホワイトカカオを使用したビター70%のショコラ

シャンパントリュフ

シャンパントリュフ

澄んだシャンパンの香りとラズベリーの酸味を合わせた大人味のショコラ

コニャック

コニャック

ブランデーの芳醇な香りとビターチョコレートのマリアージュ。大人味のショコラ

ムスカディーヌ

ムスカディーヌ

なつめの実の形をかたどったフランスの伝統チョコレート。プラリネガナッシュをムースにした女性に人気の一品

オレンジピール

オレンジピール

チョコレートによく合うオレンジピールを厳選し、ビターチョコレートとキャラメリゼしたナッツでコーティングした逸品です。ワインなどお酒の好きな方に喜ばれるチョコレート

アマンドショコラ

アマンドショコラ

イタリア産チョコレートをキャラメリゼしたあと、ビターチョコレートでコーディング。カリカリの食感とアーモンドとチョコレートの組み合わせは食べ始めたら止まらない一品です